El Ancla del Lago es un restaurante madrileño, ubicado en el maravilloso enclave de la Casa de Campo, que brinda un viaje gastronómico a la época del Rey Felipe II
Por Redacción DTopMaker
El rey español Felipe II tuvo que cargar con la responsabilidad de administrar un inmenso imperio, aun así, siempre tenía tiempo para su Casa de Campo y para ali-mentarse como debido.
El Ancla del Lago (restaurante ubicado en el Paseo María Teresa,2 en la Casa de Campo de Madrid) te propone que comas como un rey y que sigas los pasos, o más bien los platos, de Felipe II.
Amante de este espacio, de sus rincones, y de sus secretos, el monarca amaba tanto su vida en este entorno que, tal y como cuentan los historiadores, solía comer y ce-nar al aire libre, siempre que el tiempo lo permitía, y comía básicamente una dieta carnívora.
El restaurante de la Casa Campo ha incorporado a su carta algunos de los platos históricos de la época del monarca y la forma en la que se cocinaban.
Siguiendo las recetas del cocinero de la corte en la época del rey Felipe II, el chef Motiño, nos vamos a encontrar en la carta del
restaurante «platos reales» como: Solomillo ibérico Real, Lomo de vaca al carbón, Conejo entero, Chuletón maduro al Felipe II
Desde su apertura, el Restaurante El Ancla del Lago ha tenido un gran recibimiento gracias a la relación calidad-precio y a su estupenda oferta gastronómica, con las mejores vistas al lago y la sombra del Plátano Gordo (un plátano de sombra de más de 200 años de antigüedad y 20 metros de alto).
“Estamos muy contentos de habernos instalado en la Casa Campo para ofrecer una buena cocina al mejor precio para los amantes de la Casa de Campo, el aire libre y la buena gastronomía”, comentan Luis García y Adelino Gil, propietarios del restau-rante.